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「榨菜牛肉炒飯」@梅蘭 ゲートシティ大崎店の写真【要約】細切りの牛肉絲が入った炒飯。ザーサイらしさは薄め。
【入店状況】2019-10-11 1753入店。先客9名、後続数名。この日は金曜日。いつもならもっと混んでいるのだろうが、台風接近中ということもありゲートシティー自体、それほど人がいない印象。
【注文】榨菜牛肉炒飯(税別810円)。
【待ち時間】4分。先客の調理待ちがなかった
【ご飯】程々にぱらっとした感じのある日本米。油の量もほどほど。少しだけ炒めが甘くて白米状態になっている箇所がある。これは良くない。味付けの強さはほどほどか。
【具】牛肉絲、刻みザーサイ、玉子、グリンピース、葱。牛肉絲は柔らかく仕上げている。肉の量はほどほどというところか。刻みザーサイは少ない。入れすぎると味のバランスが崩れるからなのだろうか・・・?
【オプション】中華スープ。色は濃いめだが味付けはそれほど強くない。軽く飲む。
【感想】普通、というところ。品名らしくもう少し牛肉&ザーサイを入れて欲しかった。やはりこの系列ではやきそばが安定ということか。

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