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「かに肉入り かにみそチャーハン」@かにチャーハンの店 エキュート立川店の写真【限定30食】880円。2019.03.04(月)、20:30訪問。立川異動後のひとり飯一発目。昼飯が食えねぇ。1日1食がしばらく続きそう。。早く帰って寝たい。歩く気にならないので駅構内で。先客9人、後客も5人くらいか。卓上には塩、胡椒。

調理場は中国人っぽい。中華鍋を振りながらの中国語雑談が本物っぽい。どれだけの調理歴があるのかは全くわからないがw

少し疎らだがほぼ均等に綺麗な黄色。美しいビジュアル。
量は控えめで皿が大きいのもあってチョコンとしている。

パラッとふんわり。空気を含んでいる。
ライスは少し硬めでいい食感。
軽くオイルコーティングされているが、油っぽさはほぼ感じない。

塩気薄めで、全体的に少し薄味。
黒胡椒が少しだけ入っているが、胡椒風味はほぼなし。
具は卵のみかも。少し多めくらい量が入っている。

蟹肉がそこそこ乗っている。
蟹の味わいがしっかりとして旨い。
蟹味噌は蟹肉に和えられて、コチラも思ったよりしっかり量。
こちらもちゃんと蟹味噌の味で、旨い。
ベースのチャーハンが少し薄味な分を、蟹肉と蟹味噌の味、塩気で旨く補っていてバランスがいい。
濃い味好きなので、中盤に卓上の塩、胡椒をまぶして、味を濃い目にして完食。

無料で付いてくる味噌汁もカニ、エビの甲殻類の風味がバッチリと。
アオサもそこそこ入っていて旨い。チャーハンにもよく合う。

量はやや少なめなので、しっかり食べたい人は大盛りがいいかも。
しばらく前に横浜で食べた時よりもうまかった。
蟹系メニュー選択が正解だと思われる。
にしても、そこそこ客が入っているのに、この時間でカニチャーハン限定100食、かにみそチャーハン限定30食が残っているのは怪しい気が。限定杯数もっとありそうなw

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